Как правильно вводить мясной прикорм в меню ребенка

У многих родителей возникает вопрос: как правильно вводить мясной прикорм в меню ребенка и года? Мясной прикорм для малыша можно вводить с 7 месяцев. Для первого раза подойдёт кролик или индейка. Они менее аллергенные и больше всего подходят по составу белков и минеральных веществ. Через месяц питание можно расширить и дать малышу нежирную свинину, телятину и говядину. Самое ценное в говядине — аминокислоты, только нужно принять к сведению, что в ней находится белок, схожий с белком коровьего молока — частого аллергена.

Как правильно вводить мясной прикорм в меню ребенка

Мясо, которое вы хотите приготовить для крохи, должно пройти надлежащую обработку и контроль. Вот почему не рекомендуется приобретать его с рук или на рынке. Выбирать надо цельный кусок, лучше вместе с костью. Таким образом, получится сохранить больше нужных веществ, и, что тоже очень важно, такой кусок легче опробовать на свежесть: на разрезе мясо должно быть сухим, розовым, а не темно-красным или белесым; после надавливания пальцем ямка должна быстро исчезать.

Читайте также: Как выбрать детский стульчик для кормления

Руками промойте мясо в течение минуты под струей воды комнатной температуры. Очистите его от соединительной ткани и жира, после чего порежьте на кусочки размером приблизительно с ладонь взрослого человека. Положите продукт в кастрюлю с прохладной водой. После того как вода 5 минут покипит, слейте ее, снова вымойте мясо водой комнатной температуры, затем залейте его прохладной водой. Варить до готовности надо 2 часа на медленном огне. Сразу после этого вытащите кусок из кастрюли и измельчить. Солить мясо и добавлять в него специи не надо. Прямо перед кормлением готовое мясное пюре можно перемешать с овощным или добавить в кашу. Рекомендуется также влить в него растительное масло из расчета 5 мл на 100 гм овощей. Первая порция составляет половину чайной ложки, за месяц увеличивается до 40 гм. В 9 месяцев порция мяса составляет 60 гм, к году — 75-80 гм. До года его дают не чаще 3-4 раз в неделю.

Приобретая мясо для крохи, правильнее выбирать целые тушки, если это индюшка или же кролик, и разные части, если это свинина, говядина или телятина.

Читайте также: Как изменится жизнь с появлением ребенка

Чтобы получить сбалансированное по содержанию полезных веществ кушанье, диетологи рекомендуют готовить малышу мясное пюре из различных частей. При варке только грудинки или филе мы получаем очень нежное мясо, в котором мало соединительной ткани, но по сравнению с другими частями больше антибиотиков и гормонов, а в грудинке — еще и жира.
В бедренных частях и голенях мышечные волокна более жесткие, это мясо довольно твёрдое, но при этом в нем легче накапливаются витамины и микроэлементы, в том числе железо, которое входит в состав гемоглобина. Так как мясное пюре, как и другие блюда для детей, сохранять не рекомендуется, лишние кусочки можно сложить в морозилку.