Оливье с кальмарами

Каждый год россияне упорно готовят к новогоднему столу традиционные блюда и всевозможные закуски с салатами. Одним из таких блюд является классический оливье, который уже порядком поднадоел многим гостям. Но что делать, если праздничные традиции нарушать не хочется, но и нет желания видеть на столе этот салат?

Оливье с кальмарами

Выход есть – достаточно только заменить лишь один компонент в этом салате, не нарушая никаких традиций праздничного стола. Этим единственным компонентом является курица, вместо которой в новогодний салат положить можно нарезанных кальмаров.

Для приготовления салата оливье с кальмарами понадобится следующий набор компонентов:

  1. яблоко, морковка (по одной штуке);
  2. клубни картофельные среднего размера (четыре штуки);
  3. лук репчатый и зеленый (по желанию);
  4. огурцы маринованные хрустящие (три штуки);
  5. перец молотый черный и морская соль;
  6. кальмары крупные (три тушки);
  7. постный или обычный майонез (140 г);
  8. соус соевый (две ст. ложки);
  9. маслины (70 грамм).

Читайте также: Салаты с кальмарами – основным ингредиентом является также морепродукт. Кальмар очень богат незаменимыми для вашего организма полиненасыщенными жирными кислотами, легкоусваиваемыми белками, фосфором, железом, йодом и витаминами РР, В6, Е. Побалуйте себя деликатесом.

Картофель и морковку промыть и отварить прямо в кожице до полной готовности в течение двадцати минут.

Выложить тушки кальмаров в достаточно глубокую жаропрочную емкость, например, казан, залить крутым кипятком и варить не менее двух минут. Выложить тушки кальмаров в тарелку и хорошенько остудить.

Читайте также: Штрудель с легким

Почистить отваренные овощи и нарезать их кубиками одинакового размера. Тушки кальмаров очистить от оболочек и нарезать очень тонкой соломкой. Мелкими кубиками нарезать огурцы маринованные и очищенный репчатый лук, порубить мелко стрелы зеленого лука. От семян и кожицы очистить яблоко и нарезать кубиками того же размера.

Все компоненты выложить в салатник из прозрачного пластика или стекла, добавить соевый соус, некоторое количество майонеза, соль, перчика и перемешать.