Вегетарианство как система питания

Одной из довольно серьезных альтернатив классической системы приема пищи является вегетарианство. Эта система питания, как и причины, приводящие к ней, может быть разная. Существует такое вегетарианство, которое позволяет употребление молочных продуктов, но запрещает мясо, рыбу и яйца. Другой вариант, наоборот, запрещает продукты молочной группы, но разрешает яйца. И есть еще вариант, когда нельзя ничего, что, так или иначе, связано с рыбой или животными. Последний вариант, безусловно, не терпит, вообще, послаблений. Вы, наверное, слышали кто такой Дюкан? Многие вегетарианцы задаются вопросом, а можно ли придерживаться своих «принципов» и при этом соблюдать диету Дюкана? Ответ – да. Французская диета Дюкана для вегетарианцев включает в меню сладости даже, если не верите, почитайте, информации в интернете очень много.

Вегетарианство

Что же можно отнести к положительным сторонам вегетарианства. Вегетарианское меню содержит в своем составе фрукты, злаковые блюда, овощи, разнообразные орехи и семена. А весь рацион содержит огромное количество клетчатки, фолиевой кислоты и витамина С. В таком продуктовом наборе отсутствуют жиры животного происхождения. Все это приводит к тому, что организм не накапливает холестерин, а значит, сильно снижается риск развития сердечных недугов, а также сосудистых повреждений. И, что немаловажно, сводит на нет возможность, накапливать лишний вес. Можно навсегда забыть про кишечных паразитов и отрегулировать работу пищеварительного тракта.

Читайте также: Лучшая диета для мужчин

Главным минусом этой системы питания является недостаток белка, железа и витамина В12 . Этими компонентами особо богато мясо. Перейдя на вегетарианскую диету, вы также не сможете достаточно получать цинк, кальций и витамин D, которыми богаты рыбные и молочные продукты. Сыр, молоко и йогурт являются основными источниками кальция, а фосфор, содержащийся в мясе, усваивается гораздо легче, чем тот, что находится в растительной пище. Помочь вегетарианцу восполнить белок в организме поможет такое чудесное блюдо, как каша с грибами. А справится с недостатком железа возможно, налегая на овсянку, яблоки, орехи или инжир. Еще в организме вегетарианца легко обнаружить недостаток меди и селена. Исходя из всего вышеописанного, приверженцам такого вида питания стоит присмотреться к комплексам поливитаминов и минералов.

Читайте также: Как правильно сесть на диету

Если вы будете употреблять витамины и минералы в достаточном количестве для здорового организма, то с помощью вегетарианского меню вполне сможете предотвратить для себя многие заболевания. Кроме того, среди вегетарианцев почти нет людей, злоупотребляющих алкоголем или курящих. К сожалению, этот вид питания нельзя назвать экономным, поскольку стоимость фруктов и овощей, особенно в зимний период, достаточно высока, а насытится таким видом пищи гораздо сложнее, чем мясом.